お茶の時間を大切に。。。

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てくてくおでかけ〜花より○○?

前回ピクニックを供にしたお友達と薔薇に引き続き梅雨時期のしっとりした紫陽花を見ようといざてくてく〜

はりきって行ったのですが二人は和風庭園のしっとりした絵を想像していったのですが。。。
なかなか良い感じで写真が撮れず、今回は眼のシャッターをパチっと押して思いでのアルバムに納めました。

会場では一人のおじいちゃんがおばあちゃんグループの記念写真を撮ってわきあいあい和やかにされていました。

紫陽花を見た後はまずはパン屋さんへ場所がわからなかったらそこへ先ほどのおじいちゃんが登場です。
親切に教えていただきました。
おじいちゃん今日は大活躍です。

てくてくのんびりあるくと路地裏にありました。
古民家のパン屋さん

粉の実さん

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優しい雰囲気の中もかわいらしいパン屋さん
こちらでは抹茶と小豆のベーグルを

お昼は以前から気になっていた野菜ベーグルのお店が併設しているカフェへ

カフェ キューブリックさんへ
こちらは本屋さんでやっているカフェです。
1階が本屋さんで2階がカフェになります。

こちらではランチプレートをいただきました。
ごはんは白米と玄米を選べます。

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日替わりで今回はチキンの香草焼き、豆のサラダやキンピラゴボウ、グリーンサラダには人参のドレッシング彩りもよく玄米はピラフのような食感でした。

せっかくなのでデザート付きにしてみました。

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コーヒースコーンはほんのり温かくキャラメルソースといただきます。
久しぶりにお肉を頂いたので飲み物は林檎ジュースを選んでみました。

ランチの後は福岡の中心街天神にもどり、大名へこちらは色々なしゃれとんしゃん(博多弁でおしゃれという意味らしいです^^)なお店がたくさんあります。

その中で友達のオススメの器カフェへ

cafe ゆうさんへ
こちらは1階がカフェで2階が陶芸教室になっています。
森の中にいるような雰囲気の素敵なカフェでした。
温かい飲み物などをたのむ時は器を選ぶことができます。

今回は美味しそうだったので。。。パフェをいただきました。

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器が熊さんの形になっていてとても素敵でした。

とても居心地がよいお店でした。

今回は紫陽花を撮る予定が食レポートになってしまいました。^^
やはり食べるのが大好きなふっちゃんは花より○○?

前日お肉を久しぶりにいただいたのでお家では玉葱さんもりもりスープには椎茸さんでとった出汁をたっぷりいただきます。

昨日のお昼です。

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夜はお友達と韓国料理屋さんで

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2日間楽しく美味しい時間をすごすことができて感謝です。

ラストは我が家のバルコニーで育てているカワイイ子達でお別れです。

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今日も最後まで読んでいただいてありがとうございます。

楽しい週末をお過ごし下さい。
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# by fu-chan-cafe | 2014-06-21 08:46

てくてくおでかけ〜ランランピクニック編

福岡で素敵な出会いがあり楽しい日々を過ごしています。

しばらく日記をupしていなかったので前回に引き続き。。。

今回はこちらで初のピクニックに行ったお話です。

バラがキレイに咲いている季節海の中道海浜公園へてくてくおでかけしました。

いつもはカフェでランチですが今回はお弁当を持って行きました。

久しぶりのお弁当で手際が悪くちょっと時間はかかっちゃいましたが、なんとかできました。

午前中はお天気が雨だったのにもかかわらず、午後からはとても良いお天気でご機嫌です^^


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色とりどりのバラがとてもキレイでした。

さあそろそろお昼ごはんにしましょう

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青空の下で食べるごはんはまた美味しいですね。

ゆったりした時間が流れます。

何か放送が。。。

閉館時間のお知らせが。。。

あらら。。。時間過ぎちゃっていました。

のんびりさん二人の珍道中^^

これまた楽しい思い出です。

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そんな二人が明日もまたお出かけです。

さてどんなてくてくになるでしょう^^

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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# by fu-chan-cafe | 2014-06-18 23:49 | てくてくおでかけ

てくてくおでかけ〜能古島

お久しぶりです。

福岡に来て初めての梅雨の季節をむかえています。

どんよりした雨模様ですが、気持ちはほがらかに〜

梅雨時期前に行った能古島の景色をどうぞ^^

姪浜からの船旅です。

レインボーのこ 200人乗りです

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フラワーのこ  300人乗りです

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10分の短い船旅です。

能古島にあるフラワーパークへ

バスを待っている間に一杯

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ラジオでストーンデイジーのお話をされていて行った時にはけっこう終わっていたのですが、色とりどりのお花が咲いていました。

途中植え替え作業をされているところもありました。
色々な方のおかげできれいなお花を見る事ができるのですね。
ありがたいですね。
お疲れさまです。

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空はちょっと曇り空でしたがとてもキレイです。

歩いていたらちょっとレトロな車が

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側に美味しそうなところが。。。

名物の能古うどんをいただきました。
ふっちゃんは美味しそうだったのできな粉もちも

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旦那ちゃんは高菜めしとともに♪

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美味しくつるりといただきました。

曇り空も晴れ模様に

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のんびり心地よい旅でした。

次はコスモスの季節にも訪れたいですね

今日も最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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# by fu-chan-cafe | 2014-06-17 17:15 | てくてくおでかけ

パンレポート20140416

今日パン焼きの時の日記をつけることにしました。

本日の目的 水の違いを確認する
同じ材料で水だけ変えて実験です。

2014年4月16日 天気曇り 室温22℃ 湿度40%

本日のパン カンパーニュ (4分割)

材料 強力粉(春よ恋)250g
   全粒粉     25 g
   ライ麦粉    20 g
   ホシノ酵母   18 g
   水       160g
  はと麦粉(焙煎) 5  g
  (富山)

水2種類用意  富士山天然水(バナジウム含有)  南阿蘇村白川水源
        ナトリウム 7、9 mg      1、0mg
        カルシウム 1、4 mg      2、3mg
        マグネシウム1、0 mg      0、6mg
        カリウム  0、28mg      0、4mg

生地がけの後

☆ 富士山

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☆ 白川水源

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30℃のぬるま湯で発酵させる今回7時間→ちょっと加発酵になってしまった

ベンチタイム短め30分

オーブンで湯煎発酵15分お湯2回取り替え余熱あり200℃16分+2分

焼き上がり

☆ 富士山

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白川水源

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結果

皮は全体パリッとした生地になっている。
焼き色がうすい。→生地温度が低いのでもう少し高温に次回230℃で16分
横から生地がはみだしている→形成の改善
クラムは細かい→もう少しモッチリ感がほしい→コネ時間の短縮90秒から80秒へ
ちょっと加発酵ぎみ→室温も上がってきているので、室温で発酵してみる。(6時間で様子を見る)
白川水源の方がモッチリ感があります。
次回はもう一種類の水をファームさんで仕入れ比べて判断する。

明日は胡桃入りで比べてみる

本日のレポートは以上です。
お疲れさまでした。
明日も引き続きこころを込めて焼きたいと思います。
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# by fu-chan-cafe | 2014-04-18 01:37 | パン

さくら さくら さくら ♪

金曜日ラジオを聞いていたら福岡桜が満開です。

週末は荒れるとのことで急遽1人で舞鶴公園へ

関東にいた時は東京の春の桜の季節にうっとり

福岡で初めての春

こちらの桜もまたすばらしい!!

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夕暮れ時の写真を撮っていたら写真好きのおじさま達に声をかけていただきアドバイスをいただいちゃいました。
楽しい一期一会でした。

今しか見られない景色を心に焼きつけて。。。

それぞれの土地で春を楽しみましょうね。

最後迄読んでいただいてありがとうございます☆
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# by fu-chan-cafe | 2014-04-01 19:09 | てくてくおでかけ